Äpfel mit wenig Säure und festem Fleisch eignen sich am besten, meist werden folgende Sorten benutzt:BALDWIN,GOLDEN DELICIOUS,JONATHAN,WINESAP und KOENIGSÄPFEL.
NB Welche Apfelsorte eignet sich am besten für ...
Ich hab auch mal Jonagold ausprobiert. Ist auch erstaunlich gut, muss nur sehr dunkel, kalt und trocken gelagert werden, ist danach aber super süß! Also einen Versuch wert!